Nuevo Real Decreto para una alimentación saludable en centros sanitarios
El Gobierno español avanza en la lucha contra la comida basura implantando medidas estrictas para las máquinas expendedoras de hospitales y residencias. El Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 ha anunciado la próxima aprobación de un Real Decreto que regulará la oferta de productos en estos dispositivos, estableciendo que al menos el 80% deben ser alimentos saludables.
¿Qué centros estarán afectados por esta normativa?
Esta iniciativa abarca tanto hospitales y residencias, públicos y privados, como otros centros de titularidad pública, incluyendo centros de salud y centros de día. Estos entornos, clave en la salud pública, serán regulados para garantizar opciones alimentarias más saludables y limitar al máximo la presencia de comida ultraprocesada.
La regulación de las máquinas expendedoras
Según un informe del Observatorio Sectorial DBK de Informa, en España hay más de 390.000 máquinas expendedoras, cuya oferta ha mejorado, pero aún es necesario avanzar para adecuarla a las tendencias actuales de alimentación saludable.
El nuevo marco normativo definirá con detalle qué productos deben estar incluidos dentro del 80% saludable. Entre ellos se cuentan agua, leche, frutos secos no fritos y bajos en sal, zumos naturales, frutas frescas, panes y sándwiches integrales, así como yogures sin azúcares añadidos.
Restricciones para la venta y ubicación de ultraprocesados
Además de exigir que la mayoría de productos sean saludables, el Ministerio regulará la limitación en la aparición y visibilidad de los ultraprocesados, alimentos industriales con aditivos que distan mucho del alimento original. No podrán colocarse en filas centrales ni en zonas prominentes de las máquinas.
Ejemplos de productos restringidos incluyen snacks, bollería industrial, bebidas azucaradas y galletas industriales. En cuanto a las bebidas calientes expendedoras, estas deberán servirse sin azúcar de forma predeterminada, permitiendo al usuario añadir hasta 5 gramos como máximo.
Fomento del acceso al agua gratuita
El texto también contempla la instalación de fuentes de agua gratuitas y señalizadas en centros sanitarios para promover un mejor acceso a bebidas saludables.
Impacto en menús infantiles y cafeterías de centros
El Real Decreto recogerá la retirada de ultraprocesados en menús destinados a niñas, niños y adolescentes hospitalizados, así como en las ofertas infantiles de cafeterías y comedores abiertos al público en estos hospitales y residencias.
Contexto y respaldo científico
Esta nueva regulación sigue la línea del Real Decreto aprobado en abril de 2025 que garantizó comedores escolares saludables y sostenibles, alineados con recomendaciones de organizaciones como la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).
El ministro Pablo Bustinduy ha expresado que esta norma responde a una petición social y científica, recordando denuncias ciudadanas que reclaman el derecho a una alimentación digna como un aspecto fundamental de la cultura y vida social.
Estudios sobre el consumo de ultraprocesados
Recientemente, The Lancet publicó un amplio análisis basado en más de 100 estudios internacionales que advierte del impacto creciente de los ultraprocesados en la salud pública, relacionándolos con mayor riesgo de obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y mortalidad prematura. En España, el consumo ha aumentado del 11% al 32% en dos décadas.
Organizaciones internacionales como la UNICEF y la OMS insisten en priorizar escuelas y hospitales para la regulación de estas comidas en favor de una mejor salud poblacional.
Conclusión
Con esta normativa, el Gobierno pretende que la alimentación saludable deje de ser un privilegio, garantizando que los usuarios de hospitales, residencias y otros centros públicos tengan acceso a productos más beneficiosos para su salud, reduciendo el consumo de ultraprocesados dentro de ámbitos tan sensibles como la atención sanitaria.
Imagen: www.abc.es
