Alerta sanitaria por la presencia de Escherichia coli en queso de una reconocida marca
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta sanitaria tras descubrir la presencia de Escherichia coli productora de la toxina Shiga (STEC) en un lote concreto de quesos provenientes de una conocida marca francesa.
Detalles del producto afectado y la alerta
La alerta se originó tras un aviso emitido por las autoridades sanitarias francesas a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF), quienes detectaron contaminación por Escherichia coli en un lote de queso Crottin de Chavignol AOP de la marca Dubois Boulay.
Características específicas del producto
- Producto: Crottin de Chavignol AOP
- Marca: Dubois Boulay
- Número de lote: PONT0509
- Fecha de caducidad: 31/10/2025
- Peso unitario: 60 gramos
- Conservación: refrigerado
Ámbito de distribución y medidas oficiales
La distribución inicial de este lote contaminado se centró principalmente en la comunidad autónoma de Cataluña. Sin embargo, las autoridades sanitarias han ordenado la retirada inmediata de este producto de todos los puntos de venta para evitar riesgos adicionales, y no descartan que el producto pudiera haber llegado a otros lugares dentro del territorio nacional.
Por ello, la AESAN y las autoridades autonómicas han recomendado a la población que no consuma el queso afectado y procede a verificar el número de lote en caso de haber comprado productos de la marca mencionada.
Recomendaciones para consumidores y medidas a tomar
Si tiene en su poder el lote mencionado, se aconseja devolver el producto al punto de compra para garantizar la seguridad alimentaria. Además, hay que estar atento a posibles síntomas de intoxicación alimentaria por STEC, los cuales incluyen:
- Fuertes calambres abdominales
- Diarrea acuosa que puede evolucionar a sanguinolenta
En caso de presentar estos síntomas tras el consumo del producto, es fundamental acudir de inmediato a un centro médico y reportar la situación a las autoridades sanitarias locales.
¿Qué es la Escherichia coli productora de toxina Shiga?
La Escherichia coli productora de toxina Shiga (STEC) es una cepa bacteriana que puede causar intoxicaciones alimentarias graves. Esta bacteria produce toxinas que dañan el revestimiento del intestino, provocando desde síntomas leves hasta complicaciones severas como el síndrome urémico hemolítico.
Por esta razón, las autoridades sanitarias aplican medidas estrictas para retirar cualquier alimento sospechoso que pueda poner en riesgo la salud pública.
Cómo mantenerse informado y otros avisos de seguridad alimentaria
Para estar al día sobre otras alertas alimentarias, puede consultar la página oficial de la AESAN o la plataforma europea RASFF, que difunden información sobre riesgos sanitarios en productos alimenticios.
Además, en Entrenucleos le recomendamos revisar periódicamente nuestro apartado de Sanidad para más noticias locales y nacionales de interés.
Conclusión y mensaje final
La alerta sanitaria de la AESAN por la detección de Escherichia coli en queso Crottin de Chavignol de la marca Dubois Boulay sirve como recordatorio sobre la importancia de la vigilancia alimentaria. Los consumidores deben estar atentos y notificar a las autoridades ante cualquier sospecha para prevenir posibles casos de intoxicación.
Siempre revise los productos que adquiera y cumpla las recomendaciones oficiales para garantizar su salud y la de su familia.
Imagen: www.abc.es
